Cà Chua

Cà chua thường xuyên xuất hiện trong căn bếp của mọi nhà và được dùng để chế biến rất nhiều món ăn. Nhưng lợi ích, tác dụng tuyệt vời của loại quả này cũng như cách ăn nó sao cho tốt nhất thì không phải ai cũng biết.

Liên hệ trực tiếp để có giá tốt 

Hotline: 0236.3.679.459

Cải thiện thị lực

Cà chua là nguồn cung cấp vitamin A và C tuyệt vời giúp ngăn ngừa bệnh quáng gà và tăng thị lực cho đôi mắt của bạn. Một nghiên cứu gần đây cho thấy hàm lượng vitamin A cao của cà chua có thể ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, một bệnh nghiêm trọng có thể dẫn đến mù mắt. Hơn nữa, cà chua có thể giảm nguy cơ đục thủy tinh thể. Trong cà chua còn có các chất chống oxy hóa như lycopene, lutein và zeaxanthin .

Phòng chống ung thư

Ăn nhiều cà chua có thể giúp chống lại ung thư tuyến tiền liệt. Cà chua cũng có thể giúp giảm nguy cơ một số bệnh ung thư khác như dạ dày, phổi, cổ tử cung, vòm họng, trực tràng, đại tràng, thực quản, và ung thư buồng trứng nhờ các chất chống ôxy hóa, đặc biệt là nhờ vào hàm lượng lycopene rất cao có trong cà chua. Tác dụng phòng chống ung thư của cà chua hốt hơn nhiều khi nấu loại quả này với dầu ô liu.

Làm sáng da

Cà chua chứa lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh bảo vệ da khỏi ánh nắng mặt trời và làm cho làn da của bạn ít nhạy cảm với tia cực tím, một trong những nguyên nhân gây ra nếp nhăn ở da. Chà bột cà chua lên làn da thô ráp của bạn giúp se lỗ chân lông, tái tạo và làm săn da mặt.

Giảm lượng đường trong máu

Cà chua chứa rất ít carbohydrate nên giúp làm giảm lượng đường trong máu. Một vài nghiên cứu tìm thấy vai trò của các chất chống ôxy hóa trong cà chua bảo vệ thành mạch và thận- những cơ quan hay bị tổn thương do bệnh tiểu đường. Cà chua còn chứa crom và chất xơ giúp kiểm soát lượng đường trong máu.

Thúc đẩy giấc ngủ ngon

Với nguồn vitamin C và lycopene dồi dào có thể giúp bạn ngủ ngon hơn. Vì vậy, nếu bạn khó ngủ, hãy bổ sung thêm cà chua vào chế độ ăn hàng ngày của bạn bằng 1 bát súp hoặc sinh tố cà chua.

Giữ xương chắc khỏe

Cà chua có chứa vitamin K và canxi giúp giữ cho xương của bạn khỏe mạnh và chống loãng xương-nguyên nhân của gãy rạn, biến dạng xương dẫn đến khuyết tật.

Chữa các bệnh mãn tính

Nhờ các chất chống viêm như carotenoid và bioflavonoid, cà chua có thể làm giảm cơn đau mãn tính. Một chương trình nghiên cứu chỉ ra rằng uống một ly nước ép cà chua mỗi ngày có thể làm giảm nồng độ TNF-alpha trong máu, một sát thủ gây viêm. Cà chua rất tốt cho những người bị bệnh tim mạch và Alzheimer.

Tốt cho mái tóc của bạn

Nhờ các vitamin và chất sắt giúp mái tóc bị hư hỏng và không có sự sống của bạn thêm bóng mượt. Hơn nữa, cà chua có tính axit có thể cân bằng độ pH trong tóc. Nếu bạn bị gàu và ngứa da đầu, dùng nước ép cà chua tươi thoa lên tóc và da đầu của bạn sau khi gội đầu, và rửa lại bằng nước lạnh hoặc ấm sau 4-5 phút. Không sử dụng quá thường xuyên vì axit của cà chua có thể làm khô mái tóc của bạn.

Giúp giảm cân

Nếu bạn đang cố gắng giảm vài cân nhất định phải có cà chua trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn vì nó ít chất béo và không chứa cholesterol.Cà chua chứa rất nhiều chất xơ và nước, do đó sẽ giúp bạn cảm thấy no. Bạn có thể ăn cà chua sống hoặc thêm chúng vào món thịt hầm ăn cùng xà lách, và các thực phẩm ăn uống thân thiện khác.

Cho dù là cà chua tươi, sấy khô, hầm, xay nhuyễn hoặc nước ép, thêm cà chua vào chế độ ăn hàng ngày của bạn và gặt hái tất cả các lợi ích sức khỏe nó mang lại.

Chữa viêm gan mãn tính

Cà chua 250mg rửa sạch, thái miếng, thịt bò 100g thái mỏng, xào ăn hàng ngày. Món ăn này có tác dụng hỗ trợ tốt trong điều trị viêm gan mạn tính, giúp cơ thể nhanh hồi phục.

Tốt cho người viêm thận

Trong cà chua còn có chất giúp dịch vị bài tiết một cách bình thường, bảo đảm cho hồng cầu được tạo thành, có lợi cho việc duy trì tính đàn hồi của thành mạch máu và bảo vệ làn da. Ăn cà chua có tác dụng hỗ trợ phòng tránh và trị liệu các bệnh xơ cứng động mạch, cao huyết áp. Cà chua chứa nhiều nước, lợi tiểu, cũng thích hợp cho người bị viêm thận sử dụng.

Bảo vệ tim mạch

Chất lycopene trong cà chua hàm chứa các vitamin và khoáng chất có tác dụng bảo vệ tim mạch, có khả năng làm giảm tác hại của các bệnh tim mạch.

Chữa bí đại tiện, thiếu máu

Cà chua sống gọt bỏ vỏ, thái thành miếng nhỏ, trộn với mật ong, ăn ngày 2 – 3 lần, mỗi lần 1 – 2 quả.

Chữa bỏng lửa

Tách lấy vỏ cà chua có dính thịt quả đắp lên chỗ bỏng, thỉnh thoảng lại thay. Thuốc có tác dụng chống đau rát và kích thích da chóng hồi phục.

Cà chua có thể chữa mụn nhọt lở loétĂn cà chua có tác dụng hỗ trợ phòng tránh và trị liệu các bệnh xơ cứng động mạch, cao huyết áp.

Chữa mụn nhọt lở loét

Lấy ngọn cây cà chua rửa sạch, giã nát, thêm vài hạt muối, đắp lên nơi tổn thương rồi băng lại. Mỗi ngày làm vài lần cho đến khi khỏi. Hoặc nấu cà chua với dầu hay mỡ cho đến khi bốc hết hơi nước, sau đó dùng như một loại thuốc mỡ để bôi lên những nơi mụn nhọt, lở loét.

Chữa sốt cao kèm theo khát nước

Cà chua 200g thái lát, sắc nước uống thay trà trong ngày, uống lạnh hay nóng đều được. Hoặc dùng nước ép cà chua, nước ép dưa hấu mỗi thứ 200ml, trộn đều, chia 2 – 3 lần uống trong ngày

Chữa tăng huyết áp

Vào sáng sớm (khi chưa ăn uống), lấy 1 – 2 quả cà chua, rửa sạch bằng nước sôi, thái thành miếng nhỏ, thêm chút đường cho đủ ngọt rồi ăn sống. Mỗi liệu trình kéo dài ½ tháng, nghỉ 3 ngày rồi tiếp tục liệu trình khác.

Chữa chảy máu chân răng

Ăn tươi cà chua (quả chín) ngày 3 – 4 lần, mỗi lần 1 – 2 quả, ăn trong 2 tuần sẽ có kết quả.

Ăn cà chua thế nào cho tốt?

Nếu đang lăn tăn không biết tối nay nên luộc, nướng, xào hay ăn cà chua sống thì bạn có thể chú ý tới thông tin này: một nghiên cứu mới đây cho thấy nên nấu chín cà chua để nhận được giá trị dinh dưỡng tốt nhất từ loại quả này.

Nấu cà chua được các nhà nghiên cứu Mỹ khẳng định là tốt hơn cho sức khỏe so với việc ăn sống loại quả này. Nước ép cà chua giàu dưỡng chất lycopene giúp chống lại bệnh tật. Đó là một chất chống oxy hóa quan trọng, đã được chứng minh là giúp chống lại tế bào ung thư, giảm nguy cơ loãng xương và bệnh tim mạch.

Các nghiên cứu cho thấy nấu cà chua có thể tăng hiệu lực của lycopene - điều chưa từng thấy trong bất cứ loại trái cây hay rau nào khác. Lycopene có cơ chế bảo vệ giúp ngăn ngừa viêm và đông máu.

THÔNG TIN LIÊN HỆ

Địa Chỉ : 32/1 Phan Đăng Lưu, Tp _ Đà Nẵng

Gmail : Thucphamdanangxanh@gmail.com

Hotline : 0905.537.459 - 0916.381.621

Tellphone: 0236.3.679.459

Website: thucphamdanangxanh.blogspot.com

Read More

Dưa Leo

Dưa leo hay còn gọi là Dưa chuột là một cây trồng phổ biến trong họ bầu bí Cucurbitaceae, là loại rau ăn quả thương mại quan trọng, nó được trồng lâu đời trên thế giới và trở thành thực phẩm của nhiều nước.

Liên hệ trực tiếp để có giá tốt 

Hotline: 0236.3.679.459

Dưa leo là một loại quả có chứa tới 90% là nước, đồng thời chứa rất nhiều các loại Vitamin cần thiết cho cơ thể như: A,B1,B2, B6, C, D, canxi, kali, axit folic… Chính vì vậy mà dưa leo được xem như loại rau xanh không thể thiếu trong các bữa ăn, đồng thời là loại mĩ phẩm tự nhiên của con gái chúng mình đó.

Dưa leo giúp giải khát, thanh nhiệt

Trong dưa leo có chứa tới hơn 90% là nước, do đó nó có công dụng giải khát tuyệt vời. Ngoài ra, nó còn có tác dụng lọc máu cho cơ thể, hòa tan axit uric, urat giúp lợi tiểu… Đồng thời, nhờ lượng kali dồi dào mà việc sử dụng loại quả này khá tốt đối với những người bị bệnh tim mạch đó nhé.

Chưa hết, đối với trường hợp bạn bị sốt, hãy xay dưa leo thành nước. Nước dưa leo có tác dụng hạ thân nhiệt khá hiệu quả đó các bạn ạ.

Thải độc tố cho cơ thể

Các bạn có biết không? dưa leo chứa lượng nước khá lớn cùng một số loại chất thiết yếu có tác dụng lợi tiểu này, làm sạch niệu đạo giúp thận thải bỏ ra ngoài các độc tố trong ống tiểu đấy nhé.

Đồng thời, dưa leo khá giàu kali sẽ giúp hỗ trợ lưu thông nước và cung cấp lượng khoáng cần thiết cho cơ thể. Bên cạnh đó còn có công dụng giải độc gan, phổi, dạ dày…

Giải tỏa căng thẳng

Chắc chắn bạn cảm thấy bất ngờ với thông tin này đúng không?  Dưa leo hoàn toàn có thể giúp chúng ta xua tan mệt mỏi, uể oải đó bạn nhé. Hãy ăn một trái dưa leo, Vitaminb và Cacbon Hidrat sẽ mạng lại cho bạn cảm giác thoải mái, tỉnh táo và phục hồi sinh lực nhanh chóng.

Trị nhức đầu hay chướng bụng

Khi cảm thấy nhức đầu, hay bụng khó chịu bạn hãy ăn vài lát dưa leo trước khi đi ngủ. Dưa leo có tác dụng điện giải, bổ sung dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Do đó khi ngủ dậy bạn sẽ thấy khá hơn rất nhiều đó.

Hỗ trợ giảm cân

Nhờ có tác dụng ức chế quá trình chuyển hóa đường thành mỡ mà dưa leo là sự lựa chọn an toàn cho bạn nào muốn giảm cân.

Chưa hết, dưa leo còn có tác dụng giảm hàm lượng cholesterol cho cơ thể, phòng ngừa ung thư và bệnh tim mạch nữa đó nha.

Đây là điều mà con gái chúng mình quan tâm nhất đúng không nào các bạn? Để có thể chăm sóc sắc đẹp cho bản thân mình, bạn có thể áp dụng một số loại mặt nạ từ dưa leo dưới đây nha!

Mặt nạ dưỡng trắng từ dưa leo

Mặt nạ dưa leo có công dụng vô cùng tuyệt vời, giúp bạn gái có làn da mềm mại, mịn màng đồng thời trắng hồng lên nữa đó nhé. Chỉ cần nghiền dưa leo lấy nước ép và thoa lên mặt sau đó thư giản khoảng 15 phút, rửa lại với nước và cảm nhận sự thay đổi trên làn da của bạn ngay nào.

Mặt nạ giảm mụn từ dưa leo

Bạn có thể cắt lát dưa leo sau đó đắp trực tiếp lên vùng da bị mụn. Hay kết hợp mặt nạ: dưa leo + bột nghệ + bột gừng sẽ giúp bạn loại bỏ mụn đồng thời giúp da có thêm sức đề kháng ngăn mụn mọc trở lại.

Mặt nạ làm giảm vết thâm

Nếu những quầng thâm ở mắt khiến bạn mất tự tin thì hãy thử cách này nhá. Bạn dùng một muỗng nước ép dưa leo + một muỗng nước ép cà chua sau đó thoa lên vùng da mắt, thư giãn chừng 15 phút sau đó rửa lại với nước. Những quầng thâm sẽ nhanh chóng biến mất sau vài ngày.

Bạn cũng có thể dùng dưa leo + nước hoa hồng sẽ giúp làn da tươi sáng hơn đấy nhé.

Trên đây là những công dụng mà dưa leo mang lại cho chúng ta, quả là thật nhiều công dụng mà bạn chưa khám phá hết đúng không nào? Nếu bạn còn biết những điều “bí mật” gì về dưa leo, hãy chia sẻ với Oanh cùng các bạn khác bằng cách để lại bình luận dưới bài viết nha!

THÔNG TIN LIÊN HỆ

Địa Chỉ : 32/1 Phan Đăng Lưu, Tp _ Đà Nẵng

Gmail : Thucphamdanangxanh@gmail.com

Hotline : 0905.537.459 - 0916.381.621

Tellphone: 0236.3.679.459

Website: thucphamdanangxanh.blogspot.com

Read More

Ớt Đỏ Đà Lạt

Ớt xanh, ớt đỏ Đà Lạt hay còn được biết đến với tên ớt chuông hay ớt ngọt. Có tên khoa học là Capsicum Annum L. Gọi nó là ớt Đà Lạt bởi đây chính là nơi “khai sinh” ra loại ớt này ở nước ta. Nó có xuất hiện trong các gian bếp gia …

Liên hệ trực tiếp để có giá tốt 

Hotline: 0236.3.679.459

Ớt xanh, ớt đỏ Đà Lạt hay còn được biết đến với tên ớt chuông hay ớt ngọt. Có tên khoa học là Capsicum Annum L. Gọi nó là ớt Đà Lạt bởi đây chính là nơi “khai sinh” ra loại ớt này ở nước ta. Nó có xuất hiện trong các gian bếp gia đình, nhà hàng trên thế giới từ rất lâu. Tuy nhiên nếu nói đến ở Việt Nam, thì Đà lạt chính là nơi đầu tiên trồng được loại ớt này và luôn có chất lượng ổn định.

Đặc điểm của loại ớt này chính là không cay như ớt truyền thống, mà có vị ngọt, hơi hăng nên còn được gọi là ớt ngọt. Loại ớt này có nhiều màu sắc khác nhau như: đỏ, xanh, vàng, cam, tím…Nhưng thông dụng hơn cả chính là ớt xanh, ớt đỏ.

ớt xanh ớt đỏ đà lạt

Ớt xanh , ớt đỏ Đà Lạt tốt cho sức khỏe

Theo các nghiên cứu mới nhất, trong ớt xanh, ớt đỏ Đà Lạt có rất nhiều các vitamin như: C, A, E, B1, B2… Ngoài ra còn chứa hoạt chất flavonoid, canxi, phospho, sắt, beta-caroten…  Cứ 100g ớt ngọt sẽ chứa 120mg vitamin C, cao gấp 2,5 lần so với cam. Ngoài ra 100g ớt ngọt sẽ có 3,5 mg vitamin A, đủ để cung cấp lượng vitamin A từ 20-50% trong ngày. Một số các công dụng của ớt xanh, ớt đỏ theo công bố của các nhà khoa học mới nhất:

Chống ung thư.

Ngăn ngừa bệnh Parkinson (liên quan đến rối loại vận động).

Bảo vệt im mạch.

Tốt cho người béo phì, giảm nguy cơ tiểu đường.

Trị đau bụng do lạnh, nôn ói, tả lị (do ớt ngọt vẫn có tính hàn).

Kích thích tuyến dịch vị, gia tăng bài tiết, tăng cường hệ tiêu hóa.

Tăng cường trí nhớ, tăng cường đàn hồi của thành mạch máu não.

Tác dụng làm đẹp của ớt xanh, ớt đỏ Đà Lạt

Do trong ớt ngọt có nhiều vitamin như đã nói nên rất tốt cho da và quá trình làm đẹp. Nó sẽ giúp da mịn màng, chống lão hóa.

Ớt đỏ có lượng vitamin C nhiều nhất trong các loại nên chống nhăn da. Trong đó còn có nhiều Beta Carotin giúp ngăn ngừa lão hóa da và chống lại sự tấn công của các gốc tự do.

ớt xanh ớt đỏ đà lạt

Ớt xanh thì giúp bảo vệ màng Collagen do có nhiều vitamin A hơn. Bên cạnh đó còn chống lại quá trình oxy hóa da, ngăn ngừa ung thư da và lão hóa sớm.

Với những công dụng tuyệt vời đó mà các bà nội trợ luôn tìm mua ớt xanh, ớt đỏ Đà Lạt khi đi chợ.

Các món ăn từ ớt xanh, ớt đỏ thì nhiều vô kể.

Từ làm salad, hầm, xào, nướng… Nó còn kết hợp tuyệt vồi với các loại thực phẩm khác.

ớt đỏ đà lạt

Tuy nhiên hiện nay do lợi nhuận của loại thực phẩm này mang lại rất cao nên sẽ xuất hiện loại ớt kém chất lượng từ Trung Quốc. Lợi dụng tâm lí của người tiêu dùng rằng đây là một loại thực phẩm sạch từ Đà Lạt nên các buôn lái dễ dàng trà trộn ớt có thuốc thực vật vào. Vì thế khi tìm mua bạn phải tìm nơi bán ớt xanh, ớt xanh uy tín chất lượng.

Hiện nay, công ty Nông sản Dũng Hà chúng tôi đang cung cấp ớt Đà Lạt chính thống, được nhập khẩu từ Đà Lạt. Với sự an toàn của khách hàng chúng tôi cam kết là loại ớt chất lượng, không có thuốc thực vật với giá cả hợp lí.

Ngoài ra chúng tôi còn cung cấp các loại rau củ sạch và thực phẩm tươi sống khác như: cải xanh, ngô bao tử, súp lơ, cá diêu hồng, cá chim…

THÔNG TIN LIÊN HỆ

Địa Chỉ : 32/1 Phan Đăng Lưu, Tp _ Đà Nẵng

Gmail : Thucphamdanangxanh@gmail.com

Hotline : 0905.537.459 - 0916.381.621

Tellphone: 0236.3.679.459

Website: thucphamdanangxanh.blogspot.com

Read More

Ớt Xanh Đà Lạt

Ớt xanh Đà Lạt hay còn gọi là ớt chuông không cay như các loại ớt khác mà có vị ngọt, giòn đặc trưng riêng, chỉ được trồng nhiều ở Đà Lạt.

Liên hệ trực tiếp để có giá tốt 

Hotline: 0236.3.679.459

Giá trị dinh dưỡng

Ớt xanh Đà Lạt giàu dinh dưỡng, bao gồm các loại vitamin C,A,E, B1, B2,… đặc biệt là hàm lượng vitamin C cao, theo thống kê của các chuyên gia dinh dưỡng thì cứ 100g ớt chứa hơn 120mg vitamin C, và chỉ cần 50g ớt đã cung cấp đủ lượng vitamin C cần tiêu thụ mỗi ngày.

Ớt xanh Đà Lạt còn có một số công dụng chống ung thư, bảo vệ tim mạch, tăng cường hệ tiêu hóa hạn chế các bệnh liên quan như đau bụng, tiêu chảy,… và thích hợp làm thực phẩm ăn kiêng cho người béo phì giảm cân.

Bổ sung ớt xanh vào chế độ ăn uống còn có tác dụng chống lại quá trình oxy hóa da, chống lão hóa da và bảo vệ màng collagen giúp da luôn căng mịn. 

Chọn ớt xanh Đà Lạt và bảo quản

Quả ớt có da dày, bóng trơn màu sáng, cầm có độ nặng và phải còn cuống thì là những quả tươi ngon. Những quả ớt mềm thì rất dễ hư và chất lượng không tốt.

Ớt chuông bảo quản ở điều kiện tốt thì có thể giữ được trong 5 ngày, chỉ cần cho ớt vào túi ni long và để trong ngăn mát tủ lạnh, có thể để cùng ngăn để hoa quả. Nếu không bảo quản trong tủ lạnh thì nên để ở nơi thoáng mát, khô ráo tránh tiếp xúc với hơi ẩm khiến nhanh hư hỏng hơn. 

Ớt xanh được chế biến thành nhiều món ăn ngon hấp dẫn, các chị em nội trợ có thể thêm vào danh sách các món ngon cho gia đình mình như gà xào ớt chuông, mực xào ớt chuông, bống kho ớt chuông, súp cà chua ớt chuông với thịt băm,….

Quy trình sản xuất

Cả nước ta, ớt chuông chỉ được trồng nhiều ở Lâm Đồng mà chủ yếu ở Đà Lạt do điều kiện khí hậu thích hợp. Các quá trình sản xuất đều tuân thủ các hướng dẫn theo đúng tiêu chuẩn VietGap, đảm bảo nguồn ớt xanh thu nhập được phải sạch, tươi ngon và tuyệt đối an toàn cho sức khỏe.

Tác dụng khi sử dụng ớt xanh đà lạt

Loại trái nhiều vitamin

Trong số các loại trái thì ớt ngọt đỏ chứa vitamin C vào loại cao nhất. Trong 100g ớt có chứa hơn 120mg vitamin C. Chỉ cần 50g ớt ngọt đã cung cấp 75% lượng vitamin C có thể cần cho cả ngày. Nếu ăn 200g ớt ngọt nấu chín, chúng ta đã hấp thu được một lượng hơn 200mg vitamin C, đủ lượng vitamin C cần thiết hàng ngày cho cơ thể.

Đối với vitamin A, ớt ngọt có thể cung cấp 15 - 50% tổng lượng nên dùng hàng ngày, tùy theo ớt được ăn sống hay nấu chín beta-caroten trong ớt có thể đạt tới mức 3,5mg/100g. Ớt xanh chứa nhiều beta-caroten hơn so với các loại ớt khác.

Vitamin C và vitamin A là những loại vitamin có lợi để chống lại quá trình oxy hóa, chống lại sự tấn công của các gốc tự do (ngăn ngừa quá trình lão hóa da, chống lại quá trình lão hóa sớm của tế bào).

Loại rau giàu chất xơ, ít calo

Ớt ngọt được xếp vào một trong những loại rau nhiều chất xơ nhất. Chính vì vậy, có thể dùng nó như một loại thực phẩm để tăng cường chất xơ cho cơ thể mà không có nguy cơ làm dư thừa lượng calo hấp thụ vào cơ thể.

Tuy nhiên, cũng vì chứa nhiều chất xơ nên ớt ngọt tương đối khó ăn với những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm hoặc mắc bệnh về đường ruột. Trường hợp này, không nên ăn sống mà nên gọt vỏ, nấu chín, ăn với một lượng vừa phải.

Ớt ngọt và tim mạch

Flavonoid của ớt ngọt bảo vệ thành mạch máu; dùng trị bệnh trương nở tĩnh mạch, bệnh trĩ.

Phụ nữ sinh đẻ nhiều, những người lao động đứng nhiều giờ liên tục thường bị chứng trương nở tĩnh mạch ở chân, biểu hiện rõ nhất là nổi gân xanh ở bắp chân. Mới đầu chỉ là những sợi chỉ nhỏ, sau đó lớn dần, rồi hình thành những hòn cục; nặng hơn sẽ phải phẫu thuật. Trong trường hợp này dùng ớt ngọt làm món ăn thường ngày sẽ rất hữu ích.

Ớt ngọt và viêm khớp

Vitamin C là một chất dinh dưỡng rất quan trọng chống lại bệnh viêm khớp. Theo nghiên cứu của Đại học Manchester (Anh) thì những người có lượng vitamin C ở mức thấp nhất có nguy cơ gia tăng viêm khớp gấp ba lần so với những người có lượng vitamin C cao nhất.

Nửa chén ớt ngọt thái nhỏ (ớt vàng, xanh, đỏ) chứa gấp đôi lượng vitamin C so với nhu cầu vitamin C hàng ngày, sẽ giúp ích nhiều để chống lại viêm khớp, tốt hơn là uống viên vitamin C (có khả năng gây đau loét dạ dày do chất chua của viên thuốc).

Giảm nguy cơ ung thư vú

Nghiên cứu trên tạp chí Ung thư quốc tế trong năm 2009 cho thấy, phụ nữ tiền mãn kinh ăn gấp hai hoặc nhiều hơn khẩu phần thức ăn giàu carotenoid mỗi ngày sẽ giảm nguy cơ ung thư vú tới 17%. Chỉ cần vài lát ớt đỏ trong món salad sẽ giúp cơ thể chúng ta tăng cường chất carotenoid.

Bảo vệ trái tim và ngăn ngừa đột quỵ

Trong một nghiên cứu ở Nhật Bản qua theo dõi hơn 35.000 phụ nữ tuổi từ 40 - 79, các nhà nghiên cứu thấy rằng, chế độ ăn uống có nhiều folate và B6 sẽ giúp giảm nguy cơ tử vong do đột quỵ, bệnh tim mạch cho phụ nữ. 

Cả ớt cay lẫn ớt ngọt đều chứa nhiều vitamin B. Một ly (250ml) ớt cay xay cung cấp 36% lượng vitamin B6 hàng ngày của cơ thể và 10% folate; ớt đỏ 35% vitamin B6 và 7% folate; ớt vàng 20% vitamin B6 và 10% folate.

Ớt ngọt và làn da

Ớt ngọt đều có tác dụng làm da mịn màng, chống lão hóa da. Ớt ngọt màu đỏ có lượng vitamin C nhiều, có tác dụng chống nhăn da; có nhiều beta-caroten giúp chống lại sự tấn công của các gốc tự do, ngăn ngừa quá trình lão hóa da.

Ớt vàng và ớt xanh giúp bảo vệ màng collagen và nuôi dưỡng da. Ngoài ra, theo Đông y, ớt ngọt với tính nóng, vị nồng, có tác dụng tán hàn, kiện vị, tiêu thực, trị đau bụng do lạnh, nôn mửa, tiêu chảy, kiết lỵ.

THÔNG TIN LIÊN HỆ

Địa Chỉ : 32/1 Phan Đăng Lưu, Tp _ Đà Nẵng

Gmail : Thucphamdanangxanh@gmail.com

Hotline : 0905.537.459 - 0916.381.621

Tellphone: 0236.3.679.459

Website: thucphamdanangxanh.blogspot.com

Read More

Ớt xanh

Ớt xanh được biết đến là một trong những thành phần trong chế độ ăn uống của Mỹ và Ấn Độ. Ớt xanh giàu chất chống oxy hóa capsaicin, vitamin A, vitamin C, vitamin B, vitamin E...

Những tác dụng của ơt xanh

Ngừa ung thư

Nghiên cứu cho thấy capsaicin, chất hóa học được tìm thấy trong ớt xanh giúp chống ung thư tuyến tiền liệt. Ớt xanh là những nguồn giàu chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể chống lại các gốc tự do đem lại cho bạn khả năng miễn dịch tự nhiên với bệnh ung thư và làm chậm quá trình lão hóa.

Giảm đường huyết

Bệnh nhân tiểu đường có thể được hưởng lợi từ ớt xanh. Ớt xanh giúp cân bằng lượng đường huyết. Tuy vậy, điều đó không có nghĩa là bạn có thể ăn nhiều đồ ngọt và sau đó ăn ớt.

Hỗ trợ tiêu hóa

Ớt xanh rất giàu chất xơ giúp làm sạch ruột và giữ động ruột khỏe mạnh. Chất xơ giúp loại bỏ chất thải và ngăn ngừa táo bón.
10 lợi ích tuyệt vời của ớt xanh - ảnh 1

Chống viêm

Ớt xanh có đặc tính chống viêm giúp giảm đau và sưng liên quan đến rối loạn nghiêm trọng xương như viêm xương khớp, viêm khớp dạng thấp,…

Tăng miễn dịch

Ớt xanh cũng giàu vitamin A, giúp chống lại các mầm bệnh xâm nhập bằng cách giúp phát triển màng nhầy lành mạnh ở mũi và phổi qua đó cung cấp khả năng miễn dịch chống lại nhiễm trùng.

Ngừa bệnh còi

Ớt xanh cũng rất giàu vitamin C, giúp bảo vệ khỏi bệnh còi, phát triển hệ miễn dịch và chống lại các gốc tự do.

Tốt cho tim mạch

Ớt xanh chứa các khoáng chất như kali, mangan, sắt và magiê. Các khoáng chất này là một thành phần quan trọng của tế bào và chất dịch cơ thể giúp kiểm soát nhịp tim và huyết áp.
10 lợi ích tuyệt vời của ớt xanh - ảnh 2

Bạn có thể liên hệ trực tiếp với THỰC PHẨM ĐÀ NẴNG XANH để mua Ớt Xanh chất lượng tươi ngon tại cửa hàng

Read More

Cải thìa

Cải thìa hay còn gọi là Cải bẹ trắng, còn có tên là Bạch giới tử là một loài cải thuộc họ cải cùng họ với cải thảo, cải bẹ xanh. Cải thìa là loại rau rất gần gũi với các món ăn của người Việt Nam.

Một chén cải thìa sống (tương đương khoảng 170g) chứa 9 calo, 1g protein, 1,5g carbohydrate, 0,7g chất xơ, không có cholesterol và chỉ 0,1g chất béo không có khả năng sản sinh cholesterol.

Với hàm lượng dinh dưỡng lành mạnh như trên, cải thìa không chỉ ngon mà còn rất có lợi cho sức khỏe.


Cải thìa cùng với các loại rau thuộc họ cải khác đã được chứng minh về công dụng phòng chống ung thư qua nhiều kết quả nghiên cứu khác nhau. Những người ăn nhiều rau cải (bắp cải, bông cải, cải xoăn…) sẽ ít phải đối mặt với nguy cơ mắc ung thư ở phổi, tuyến tiền liệt, trực tràng, ruột kết, vú. Chất glucosinolate trong các loại rau này sẽ được chuyển đổi thành isothiocyanate khi vào trong cơ thể. Đây đều là những hợp chất đánh bại được bệnh ung thư.

Folate là chất có vai trò quan trọng trong quá trình tổng hợp và phục hồi các DNA, giúp ngăn ngừa sự hình thành các tế bào ung thư từ sự đột biến ở DNA. Vitamin A, C và beta-carotene đều là những chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ các tế bào khỏi tác hại do các gốc tự do gây ra.

Selen là một khoáng chất thường không hiện diện trong rau xanh và trái cây nhưng lại có mặt trong cải thìa. Chúng có nhiệm vụ hỗ trợ cho hoạt động của các enzyme trong gan, khử loại một số hợp chất gây ung thư trong cơ thể, ngăn ngừa viêm nhiễm và làm giảm tốc độc phát triển của các khối u.

Bảo vệ sức khỏe của xương

Loi ich bat ngo cua cai thia hinh anh 3
Sắt, phospho, canxi, magiê, kẽm, vitamin K có trong cải thìa đều đóng góp vào quá trình xây dựng và duy trì sự khỏe mạnh của xương cũng như cấu trúc của hệ thống xương khớp bên trong cơ thể.

Sắt, kẽm đóng vai trò thiết yếu trong việc sản xuất và duy trì lượng collagen. Phospho và canxi đều là hai chất quan trọng trong cấu trúc của xương. Việc duy trì sự cân bằng của hai loại khoáng chất này rất cần thiết cho quá trình khoáng hóa diễn ra suôn sẻ. Tiêu thụ quá nhiều phospho hay quá ít canxi đều có thể khiến xương bị loãng và yếu dần đi.

Hàm lượng vitamin K bổ sung cho cơ thể quá ít cũng có liên quan đến nguy cơ xương dễ bị gãy, vỡ bởi vì loại vitamin này hoạt động như một chất bổ trợ cho các protein trong xương, cải thiện khả năng hấp thụ canxi và làm giảm nguy cơ bài tiết canxi qua đường tiểu.

Ổn định huyết áp

Loi ich bat ngo cua cai thia hinh anh 4
Kali, canxi và magiê có trong cải thìa được chứng minh là có khả năng làm giảm huyết áp một cách tự nhiên.

Duy trì một lượng natri thấp trong cơ thể là điều kiện cốt yếu để làm giảm huyết áp. Tuy nhiên, tăng lượng kali nạp vào cơ thể cũng rất quan trọng vì tác dụng làm giãn mạch máu của loại khoáng chất này.

Bảo vệ sức khỏe tim mạch

Không cholesterol và giàu folate, kali, vitamin C, B6, cải thìa giúp duy trì sức khỏe cho tim. Một kết quả nghiên cứu cho thấy những người tiêu thụ 4,069mg kali một ngày sẽ giảm được tới 49% nguy cơ bị chết do chứng thiếu máu cục bộ ở tim so với những người tiêu thụ ít kali (khoảng 1,000mg mỗi ngày).

Vitamin B6 và folate giúp ngăn ngừa sự hình thành của một hợp chất homocysteine. Nếu lượng homocysteine tích tụ quá mức cho phép trong cơ thể, chúng sẽ làm tổn hại đến các mạch máu, dẫn đến nhiều rắc rối cho tim.

Ngăn ngừa viêm nhiễm

Loi ich bat ngo cua cai thia hinh anh 6
Rau cải thìa chứa nhiều choline, một dưỡng chất quan trọng và đa năng. Chúng giúp bạn ngủ ngon, chuyển động các cơ dễ dàng, ghi nhớ và học hỏi tốt hơn. Choline còn giúp duy trì cấu trúc của các màng tế bào, hỗ trợ quá trình truyền phát các xung lực thần kinh, tăng cường khả năng hấp thu chất béo và hạn chế tình trạng viêm nhiễm mãn tính.

Cải thiện hệ thống miễn dịch bằng cải thìa

Với lượng selen có trong rau cải thìa, bạn có thể yên tâm về khả năng phản ứng của hệ thống miễn dịch trong cơ thể trước sự tấn công của những căn bệnh nhiễm trùng. Selen kích thích hoạt động của các tế bào T có nhiệm vụ tiêu diệt trực tiếp các tế bào bị viêm nhiễm.

Cải thài làm đẹp da

Loi ich bat ngo cua cai thia hinh anh 7
Cải thìa rất giàu vitamin C. Hoạt động sản sinh collagen - hệ thống nâng đỡ cấu trúc da - luôn phải được hỗ trợ từ vitamin C. Ngoài ra, loại vitamin thiết yếu này còn là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp ngăn ngừa những hư tổn trên da do tia tử ngoại, không khí ô nhiễm và khói thuốc gây ra. Vitamin C còn hỗ trợ cho collagen phát huy sức mạnh “chăm sóc sắc đẹp” cho da bằng cách đánh bay những nếp nhăn do lão hóa, cải thiện cấu trúc của toàn bộ bề mặt da.

Bạn có thể liên hệ trực tiếp với THỰC PHẨM ĐÀ NẴNG XANH để mua Cải Thìa chất lượng tươi ngon tại cửa hàng

Read More

Cải thảo

Cải thảo hay còn được gọi dưới cái tên là cải bao, cải cuốn, bắp cải tây, là phân loài thực vật thuộc họ Cải ăn được có nguồn gốc xuất xứ từ Trung Quốc và được sử dụng rộng rãi trong các món ăn ở Đông Nam Á và Đông Á.

Cải thảo 

Cây cải thảo là một loại rau quen thuộc đồng thời cũng là một cây thuốc quý. Cây thảo hai năm cao 30-40cm, không lông, có khi ở mặt dưới trên gân chính có lông. Lá chụm ở đất, nhiều, hình bầu dục hoặc trứng rộng ngược, dài 30-60cm, rộng bằng 1/2 dài, đầu tròn, mép gợn sóng, có khi có răng không rõ, đầu giữa rộng màu trắng, gân bên thô và nhiều; cuống lá màu trắng, dẹp, rộng 2-8cm, phía mép có khi có cánh. Lá ở phía trên hình trái xoan đến ngọn giáo. Hoa màu trắng, dài 8mm. Quả cải dài 3-6cm, rộng 3mm; hạt hình cầu, hình trụ tròn 1-1,5cm, màu nâu hạt dẻ.

Tác dụng của cải thảo

Nhiều nghiên cứu đã cho thấy họ cải như bông cải xanh, bông cải, bắp cải… có thể giúp ngăn ngừa các chứng ung thư buồng trứng, thận, tụy tạng nhờ vào chất glucosinolat, a xít sinapic, flavonoid, thành phần kháng ô xy hóa phenolic và carotenoid. Tuy nhiên, tính bảo vệ này thay đổi ở từng cá nhân, tùy vào tính cách di truyền.

Theo Passeport Santé thì những người thường xuyên ăn cải thảo (khoảng 27 kg/năm) có thể giảm đến 50% nguy cơ ung thư đường tiết niệu, tuyến tiền liệt. Cải thảo còn có công hiệu hỗ trợ điều trị cho người mắc bệnh nhiễm silic. Vị thuốc cải thảo (Công dụng, liều dùng, quy kinh, tính vị...) Tính vị, tác dụng: Cải thảo có vị ngọt, tính mát, có tác dụng hạ khí, thanh nhiệt nhuận thấp, tức là làm mềm cổ họng, bớt rát, đỡ ho; lại bổ ích trường vị, là loại rau ngon chứa nhiều vitamin A, B, C, E. Quy kinh: Vị kinh, Đại tràng kinh.

Công dụng, chỉ định và phối hợp: Có thể dùng nấu canh ăn như các loại rau cải khác, làm nước canh cơ bản trong bữa ăn; cũng có thể nấu canh với jambông, gà, vịt, xương lợn. Cũng có thể lấy lõi bắp cuộn lại ở phía trong màu trắng và mềm dùng ăn sống, dầm muối thành nguyên liệu chủ yếu của món nộm dùng ăn cơm, ăn cháo; hoặc trộn dầu giấm như rau xà lách.

Cải thảo nấu lẩu hoặc xào ăn đều ngọt cả. Dưỡng vị khí, lợi nhị tiện. Thích hợp cho người loét dạ dày do vị khí hư nhược, tiêu hóa kém và đại tiện khô cứng, tiểu tiện khó khăn; người mắc bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, tăng lipid huyết, cao huyết áp…; người mắc bệnh ung thư, tiểu đường, chứng béo phì và bệnh nhiễm silic; trẻ nhỏ trong thời kỳ sinh trưởng phát triển.

 Ứng dụng lâm sàng của vị thuốc cải thảo Cải thảo dùng chữa sốt: Người bị bệnh trường nhiệt, bệnh sốt rét và các bệnh có sốt lâu, thường thường khi sốt không muốn ăn uống, dùng Cải thảo nấu canh cho người bệnh ăn. Có thể tuỳ ý thêm giá đậu xanh hoặc giá đậu nành, cà, rau dừa, rau cần, nấu chung, canh ăn bổ lại hạ sốt. Cải thảo lợi tiểu tiện: Người bị bệnh viêm bàng quang, viêm đường tiết niệu, tiểu tiện không bình thường, đau buốt; có thể dùng rau Cải thảo hoặc Rau cần hai vị nấu canh hoặc nấu chín lấy nước uống liền vài ngày.

Chế biến cải thảo trong các món ăn

Trong món ăn, cải thảo được nhiều người dùng làm thực phẩm trong rất nhiều món ăn hiện nay, không chỉ vì các chất dinh dưỡng từ cải thảo mà còn là những hương vị khác nhau khi chế biến từng loại đồ ăn. Dưới đây là một trong những món ăn được chế biến từ cải thảo

Canh cải thảo nấu thịt viên

Hơi tốn thời gian để làm thịt viên nhưng bạn sẽ chế biến nên một món canh với vị thanh ngọt, ngon miệng cho cả nhà.

Hơi tốn thời gian để làm thịt viên nhưng bạn sẽ chế biến nên một món canh với vị thanh ngọt, ngon miệng cho cả nhà.

Nguyên liệu:

- 150 g thịt heo xay

- 75 g tôm tươi

- 1 gói bún tàu nhỏ

- 1/2 bắp cải thảo

- 1/2 củ cà rốt

- Hành lá, ngò

- Gia vị: tỏi băm, nước mắm, tiêu, đường, dầu ăn và hạt nêm.

Cải thảo tẩm bột chiên

Lớp bột mỳ mềm mềm phủ bên ngoài còn cải thảo bên trong giòn ngọt, ăn hay hay lạ miệng, nhất là khi chấm cùng xì dầu ớt thì càng ngon.

Lớp bột mỳ mềm mềm phủ bên ngoài còn cải thảo bên trong giòn ngọt, ăn hay hay lạ miệng, nhất là khi chấm cùng xì dầu ớt thì càng ngon.

Nguyên liệu:

- 10 lá cải thảo to

- 500 g bột mỳ

- 2 thìa nhỏ xì dầu loại để nấu súp

- 2 thìa canh xì dầu (nước tương) để làm nước chấm

- 1 thìa nhỏ giấm gạo

- Hành lá, ớt tươi.

Mực xào ngô bao tử và cải thảo

Món xào đơn giản với cải thảo và ngô bao tử ngọt, điểm thêm vị cay nhẹ của ớt và mực thơm ngon.

Món xào đơn giản với cải thảo và ngô bao tử ngọt, điểm thêm vị cay nhẹ của ớt và mực thơm ngon.

Nguyên liệu:

- 1 con mực ống loại lớn tầm 300 g

- 1 củ cà rốt nhỏ

- 200 g ngô bao tử

- 1 nhánh to cải thảo

- 1 thìa nhỏ tương ớt hay tương sa tế  

- Hành lá, dầu hào, muối, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, tỏi, hành.

Thịt viên cải thảo

Thịt nạc băm kết hợp cùng cải thảo ngọt mát sẽ tạo thành món thịt viên khá lạ miệng trong mùa hè này đấy.

Thịt nạc băm kết hợp cùng cải thảo ngọt mát sẽ tạo thành món thịt viên khá lạ miệng trong mùa hè này đấy.

Nguyên liệu:

- 300 g thịt nạc băm

- 1/3 cây cải thảo

- 3 tép tỏi, 1 nhánh gừng nhỏ

- 1 thìa canh xì dầu

- 1 quả trứng

- 1/2 thìa nhỏ hạt tiêu

- 200 g bột ngô

- Muối.

Kim chi cải thảo

Với món kim chi này bạn có thể dùng nấu canh, ăn sống hay chiên cùng trứng đều ngon.

Với món kim chi này bạn có thể dùng nấu canh, ăn sống hay chiên cùng trứng đều ngon.

Nguyên liệu:

- 1 cây cải thảo

- 1 bó hành lá, 2 củ tỏi, 1 củ gừng

- 2 củ cà rốt, 2 củ cải trắng

- 2 muỗng tương ớt Hàn Quốc

- Nước mắm, muối, đường, bột gạo.

Cải thảo xào xúc xích

Nếu bé nhà bạn không thích ăn rau thì hãy thử món này xem, rất dễ ăn lại dễ làm.

Nếu bé nhà bạn không thích ăn rau thì hãy thử món này xem, rất dễ ăn lại dễ làm.

Nguyên liệu:

- 1/2 cây cải thảo

- 3 cái xúc xích loại vừa

- 1 thìa canh xì dầu (nước tương)

- Tỏi, hành, ớt (tùy thích).

Bạn có thể liên hệ trực tiếp với THỰC PHẨM ĐÀ NẴNG XANH để mua Cải Thảo chất lượng tươi ngon tại cửa hàng

Read More

Nghệ Tươi

Theo nhiều nghiên cứu của các nhà khoa học trong nước và trên thế giới, nghệ vàng được xem là cây thuốc được giới chuyên môn đánh giá cao, bởi nó có chứa hàm lượng cao hoạt chất curcumin có khả năng phòng chống một số bệnh đặc biệt là bệnh đau dạ dày cũng như trong việc làm đẹp của các bạn gái

Read More